Un classique français à redécouvrir
Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa délicatesse. Ce gâteau, souvent confondu avec un flan, se compose d'une pâte légère qui enveloppe des cerises juteuses. Bien que traditionnellement préparé avec des cerises noires, vous pouvez également explorer d'autres fruits selon vos envies !
Ingrédients essentiels
- 400g de cerises fraîches ou surgelées
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120g de farine
- 30cl de lait
- Une pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à tarte et disposez les cerises au fond.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez progressivement le lait, en veillant à éviter les grumeaux.
- Versez la préparation sur les cerises dans le moule et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de servir, et savourez-le tiède ou à température ambiante.
Le clafoutis est non seulement un dessert pratique, mais il fait également la part belle aux fruits, en faisant de chaque bouchée une promesse de fraîcheur et de gourmandise. Idéal pour impressionner vos invités lors d'un repas estival, ce classique est à la fois nourrissant et réconfortant.
