Le concept des épiceries en vrac se développe à une vitesse incroyable à travers la France. Day by day, une enseigne pionnière dans ce secteur, a récemment inauguré trois nouveaux magasins à Lyon, Dieppe et Paris. L'initiative fait écho à une prise de conscience croissante des enjeux environnementaux, incitant les consommateurs à adopter des comportements d'achat plus responsables.
Un modèle économique en plein essor
Depuis sa création en 2013 par Didier Onraita et David Sutrat, day by day a pour mission de réduire le gaspillage alimentaire tout en offrant une alternative aux emballages jetables. Avec l'ouverture de ces nouvelles adresses, la chaîne porte à onze le nombre total de ses magasins. Parmi les produits phares, on trouve des légumes déshydratés, qui permettent de gagner en espace tout en conservant une fraîcheur optimale.
Des achats zéro déchet
Chaque consommateur peut faire ses courses selon ses besoins exacts, évitant ainsi le gaspillage. Plus de 750 références sont proposées, allant du riz aux produits d'entretien. Les clients sont encouragés à venir avec leurs propres contenants, contribuant ainsi à la réduction des emballages. Par ailleurs, lors de la prochaine « Quinzaine du vrac », la chaîne prévoit de reverser 300 euros à des associations environnementales, renforçant ainsi son engagement envers la planète.
