La rentrée rime souvent avec des matins chargés, mais il est essentiel de bien commencer sa journée. Heureusement, les overnight oats sont là pour cela !
Pourquoi choisir les overnight oats ?
Ces flocons d’avoine sont trempés toute une nuit dans un liquide (lait végétal ou animal) pour obtenir une texture crémeuse, sans nécessiter de cuisson. C'est le moyen idéal de transformer des ingrédients simples en un petit-déjeuner complet et délicieux.
- Gain de temps : prêt à déguster au réveil.
- Nutrition équilibrée : riche en fibres, glucides sains et protéines.
- Flexibilité : s’adapte facilement à tous les régimes alimentaires.
- Conservation : se garde 3 jours au réfrigérateur.
Comment préparer des overnight oats ?
Pour confectionner vos overnight oats, il vous suffit de rassembler quelques ingrédients :
- Flocons d’avoine (classiques ou petits)
- Liquide au choix : lait végétal ou animal
- Une cuillère de graines de chia, pour le goût et les omégas 3
- Un sucrant naturel : miel, sirop d’agave ou d’érable
- Une pincée d’épices : vanille, cannelle ou cacao (facultatif)
Mélangez tout dans un bocal hermétique, laissez au réfrigérateur une nuit et le lendemain, vous n'avez qu'à ajouter vos garnitures préférées : fruits frais, yaourt, ou granola.
Des variations à essayer
Les options sont infinies pour adapter vos overnight oats selon vos goûts ou les saisons :
- A l'automne : lait d’avoine, cannelle, pomme râpée, et amandes.
- En hiver : lait de coco, cacao, banane écrasée, et chocolat noir.
- Au printemps : lait de riz, vanille, fraises, et pistaches.
- En été : lait d’amande, sirop d’érable, nectarines, et framboises.
Les overnight oats se prêtent également parfaitement au batch cooking. Préparez plusieurs portions en une seule fois et variez les garnitures au moment de servir. C'est un moyen délicieux et simple de commencer la journée du bon pied.
