Une étude récente publiée dans la revue Obesity met en évidence les différences frappantes entre les choix alimentaires des couche-tard et ceux des lève-tôt. Les résultats suggèrent que ceux qui se couchent tard sont plus enclin à consommer des aliments riches en sucre et en graisse, ce qui pourrait contribuer à des problèmes de santé comme l'obésité.
Un régime alimentaire moins équilibré
Des chercheurs finlandais ont suivi l'alimentation de 1854 participants âgés de 25 à 74 ans, les classant en 'oiseaux du matin' et 'oiseaux de nuit'. Bien que l'apport calorique quotidien soit similaire entre les deux groupes, les couche-tard présentent des comportements alimentaires moins sains. En semaine, ces noctambules consomment un petit déjeuner souvent plus riche en sucre, tout en négligeant les fibres et les bons lipides. Le soir, leur consommation de sucreries et de graisses augmente considérablement.
Des repas irréguliers le week-end
Les différences s'accentuent durant le week-end. Les couche-tard grignotent deux fois plus souvent et optent pour des aliments moins sains. Leur rythme de vie peut rendre leurs repas erratiques, ce qui, selon le Dr Courtney Peterson de l'université d'Alabama, pourrait les désavantager dans la lutte contre l'obésité. Elle souligne que les lève-tôt semblent faire des choix plus sains par instinct.
Chronobiologie et choix alimentaires
Ce lien entre les rythmes biologiques et les habitudes alimentaires pourrait apporter une nouvelle perspective sur les recherches concernant l'alimentation. Le Dr Mirkka Maukonen, principal auteur de l'étude, indique que la prise de conscience de notre horloge biologique pourrait nous aider à mieux choisir nos aliments et à adopter un mode de vie plus sain.
