À l'approche de l'automne, rien de tel qu'une savoureuse fondue citrouille cheddar pour réchauffer vos soirées. Cette recette délicieuse et apaisante plaira tant aux adultes qu'aux enfants. Facile à préparer, elle utilise des ingrédients que vous pouvez trouver en ligne.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de citrouille en conserve
- 300 grammes de cheddar râpé
- 200 millilitres de crème épaisse
- 100 millilitres de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de muscade moulue
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Caquelon à fondue
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, combinez la maïzena et le vin blanc sec jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Transvasez le mélange dans une casserole et ajoutez la crème épaisse. Faites chauffer à feu moyen en remuant sans cesse.
Étape 3
Incorporez la citrouille en conserve, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.
Étape 4
Ajoutez le cheddar râpé progressivement en continuant de remuer jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
Étape 5
Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 6
Versez la préparation dans un caquelon à fondue et servez-la avec du pain ou des légumes à tremper.
Mon astuce de chef
Pour améliorer la texture de votre fondue, ajoutez un peu de lait si elle vous semble trop épaisse.
Accords mets et vins
Un Chardonnay, un vin blanc sec, s'accordera à merveille avec cette fondue citrouille cheddar.
Originaire de Suisse, la fondue est un plat convivial traditionnellement préparé avec du fromage fondu. Cette variante automnale à la citrouille apporte douceur et couleur à votre table.
