Découvrez une recette de salade à la fois fraîche, gourmande et prête en seulement 10 minutes, proposée par une influenceuse.
Avec l'été qui arrive, il est temps de privilégier les repas légers. Pour beaucoup, cela rime avec la perte de quelques kilos en prévision de la saison des maillots de bain, mais c’est également l'occasion de savourer les trésors que nous offre cette belle saison. Les plats riches, notamment ceux à base de graisses saturées, peuvent être difficiles à digérer, surtout lorsque les températures montent. Les salades s’imposent donc comme l'option idéale, offrant d'innombrables variations. Elles peuvent être servies en entrée, accompagnement, ou même en plat principal.
un sucré salé gourmand et léger
Pour composer une salade rafraîchissante, optez pour des bases comme la laitue, la mâche ou la roquette, et n'oubliez pas les tomates, véritable symbole de l'été. L'influenceuse Julia a donné le nom de "salade soleil" à sa création, qui évoque aussi bien les ingrédients que l'esthétique du plat. En plus d'être rapide à préparer, cette salade va parfaitement régaler ceux qui cherchent à se rafraîchir. La burrata, ce fromage crémeux fait à partir de mozzarella, constitue un accompagnement idéal et s'associe à merveille avec les tomates. Pour apporter une touche originale, la recette intègre des nectarines jaunes, qui se marient aussi bien crues que grillées dans les salades.
le dressage en soleil
Pour mettre en valeur cette salade soleil, un dressage soigné est essentiel. Comptez environ six tomates cerises et une nectarine par convive. Commencez par bien laver les ingrédients : les tomates cerises peuvent être coupées en deux et la nectarine, dégustée avec sa peau, se tranche en portions. Pour un visuel coloré, mélangez des variétés de tomates. Disposez une généreuse poignée de roquette sur un plat, dispersez les demi-tomates tout autour puis ajoutez les morceaux de nectarine comme des rayons de soleil. Positionnez une burrata au centre, en l'entaillant pour que son cœur crémeux s'échappe. Terminez en arrosant d'huile d'olive, d'un peu de vinaigre balsamique, de poivre, et parsemez de pignons de pin et de basilic frais. Votre salade est prête à être servie !
