Malgré le retour de la rentrée, il est possible de prolonger l'été en s'offrant une escapade culinaire en Grèce. La cuisine méditerranéenne a le pouvoir de nous transporter, et rien de tel que de préparer des plats typiques pour retrouver la douceur des vacances. Voici trois recettes savoureuses pour vous emmener directement sous le soleil grec.
La salade grecque : un incontournable
Impossible de visiter la Grèce sans déguster la célèbre salade grecque, rafraîchissante et pleine de saveurs. Voici comment la préparer :
- 3 tomates
- 200 g de feta
- 2 oignons
- 1 concombre
- 2 poivrons verts
- 1 pot d'olives de Kalamata
- Huile d'olive extra-vierge
- Origan, sel marin
Commencez par laver et découper les légumes, puis placez le tout dans un saladier. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et l'origan pour une explosion de goût.
Tapenade : le dip idéal pour l'apéritif
Pour un apéritif réussi, la tapenade aux olives et anchois est un choix parfait. Accompagnée de pain pita, elle ravira vos invités :
- 2 pots d'olives de Kalamata
- 1 cuil. à soupe de câpres
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café d'ail
- 2 anchois
- Jus de citron, sel, poivre
Mélangez les ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Servez avec du pain pita pour une touche encore plus gourmande.
Biscottes à la feta : une entrée savoureuse
Ces biscottes garnies de feta sont idéales pour ouvrir l'appétit :
- 4 biscottes
- 2 tomates
- Huile d'olive
- Vinaigre au thym et au romarin
Faites tremper les biscottes dans l'eau pour les ramollir, puis garnissez-les de tomates tranchées et de feta pour une entrée délicieuse. Assaisonnez à votre goût avant de servir.
