La pâte feuilletée est une véritable alliée en cuisine, capable de mettre en valeur n'importe quel plat avec une pointe d'imagination. Voici 13 recettes originales à préparer en un temps record pour quatre convives.
20 minutes
25 minutes
Facile
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Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 200 grammes de tomates cerises
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 100 grammes de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Thym frais
- 2 poireaux
- 100 grammes de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Ustensiles
- Four préchauffé à 180°C
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en quatre morceaux.
Étape 2
Disposez une tranche de jambon sur chaque morceau et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 3
Tartinez deux des morceaux avec de la moutarde à l’ancienne.
Étape 4
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et le pesto sur les autres.
Étape 5
Sur deux morceaux, disposez quelques rondelles de chèvre frais, un filet de miel et parsemez de thym frais.
Étape 6
Coupez les poireaux en rondelles, faites-les revenir jusqu’à tendreté, puis répartissez-les sur le dernier morceau avec des lanières de saumon fumé et un peu de crème fraîche.
Étape 7
Repliez chaque morceau en deux pour former un chausson ou laissez-les ouverts selon vos envies.
Mon astuce de chef
Piquez légèrement la pâte avec une fourchette avant d’ajouter vos garnitures pour éviter qu'elle ne gonfle trop lors de la cuisson.
Accompagnement idéal
Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc accompagne à merveille les plats au fromage et au saumon. Pour les variantes sucrées-salées avec du miel, un cidre brut sera un accord harmonieux.
L’info en plus
Saviez-vous que la pâte feuilletée a été mise au point par Claude Lorrain au XVIIe siècle ? C'est un patrimoine culinaire qui apporte légèreté et croustillant à nos plats depuis des siècles.
