Thomas Maurey, le directeur des Moulins Familiaux, a récemment dévoilé Le Vertueux, un pain santé qui intègre des ingrédients innovants pour améliorer notre apport en fibres.
Une étude scientifique souligne que les Français consomment en moyenne seulement 19 et 16 grammes de fibres par jour, alors que les experts recommandent une consommation comprise entre 25 et 30 grammes. Ce constat alarmant a conduit Les Moulins Familiaux, une union de quatre meuniers indépendants, à collaborer avec le nutritionniste Raphaël Gruman pour créer Le Vertueux, un pain qui répond efficacement à ce besoin nutritionnel.
Un pain gourmand et innovant
(...) Le Vertueux a été présenté à la Boulangerie Julien, dans le 8ème arrondissement de Paris, où son accueil a été très chaleureux. Ce pain est élaboré à partir d'une savoureuse combinaison d'ingrédients : farine de blé, fibres de betterave, graines de lin (brun et jaune), tournesol, sésame, pavot et farine d’orge malté torréfié. L'innovation réside dans le fait que ce pain contient jusqu'à deux fois plus de fibres qu’un pain complet traditionnel.
Où se procurer Le Vertueux ?
Pour découvrir les boulangeries qui proposent ce nouveau pain santé, des informations sont disponibles en ligne. Ne manquez pas cette occasion d'allier plaisir et santé dans votre alimentation.
* Selon une étude du laboratoire LDM-30100 Alès, méthode issue de l'AOAC 985.29.
