Jeûner est souvent discuté en termes de bienfaits pour la santé. Un diététicien a récemment étudié les effets potentiels des jeûnes religieux sur notre organisme. Alors que le jeûne intermittent a été largement mis en avant dans les médias, l'effet des pratiques religieuses, comme le ramadan et le carême, mérite d'être examiné.
Qu'est-ce que le jeûne du ramadan et du carême ?
Le ramadan est un mois sacré pour les musulmans, durant lequel ils s'abstiennent de nourriture et de boissons entre l'aube et le crépuscule. À l'opposé, le carême observé par les chrétiens orthodoxes privilégie l'élimination des produits d'origine animale et des aliments gras, favorisant ainsi une alimentation plus végétale.
Quels sont les avantages pour la santé des jeûnes ?
Une recherche menée par Duane Mellor et son équipe à l'Aston University a révélé que les deux types de jeûne pourraient contribuer à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, bien que les mécanismes diffèrent. Par exemple, le jeûne d'une journée pendant le ramadan est lié à une baisse significative de la tension artérielle et à une perte de poids. En revanche, le carême se traduit principalement par une réduction du cholestérol.
Mais pourquoi ces bénéfices sur la santé ? Pour ceux qui jeûnent pendant le ramadan, cette baisse de tension artérielle pourrait être liée à l'absence de nourriture et de boisson diurne, entraînant une diminution des niveaux d'insuline qui affectent le système nerveux sympathique. En ce qui concerne le carême, la diminution du cholestérol semble résulter d'un régime alimentaire centré sur les fruits et légumes.
