Régalez vos invités avec cette recette irrésistible de clafoutis aux myrtilles, signée Béné. Ce dessert savoureux allie la finesse des myrtilles à une texture moelleuse, parfaite pour régaler petits et grands.
15 minutes 35 minutes facile €
Ingrédients
- 300 grammes de myrtilles
- 125 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait entier
- 4 œufs
- Beurre pour le moule
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- Un fouet
- Un saladier
- Un moule à manqué
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez un moule à manqué et répartissez les myrtilles au fond.
Étape 3
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Faites un puits et ajoutez les œufs battus.
Étape 4
Incorporez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 5
Versez cette préparation sur les myrtilles dans le moule.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à obtenir une couleur dorée et une consistance ferme.
Astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus délectable, saupoudrez d'un voile de sucre glace après refroidissement.
Accord Boisson
Accompagnez ce clafoutis d'un cidre doux légèrement frais ou d'un thé noir parfumé pour rehausser les arômes des myrtilles.
L'info en plus
Originaire du Limousin, le clafoutis est un incontournable de la gastronomie française. Bien que traditionnellement préparé avec des cerises, il se décline admirablement avec d'autres fruits, apportant couleur et caractère à ce dessert convivial.
