Justine Piluso a su conquérir le cœur des Français grâce à sa participation à l'émission Top Chef. Depuis lors, sa carrière a pris un envol fulgurant, notamment avec son émission de batch cooking, où elle réinvente la manière de préparer les repas en un temps record.
Un parcours inspirant
Née en 1993 d'un père italien et d'une mère institutrice, Justine a été bercée par les traditions culinaires familiales. Les souvenirs de sa grand-mère qui se levait tôt pour préparer des plats résonnent encore en elle. Après plusieurs expériences professionnelles variées, notamment au sein de l'institut Paul Bocuse et de restaurants prestigieux, son rêve d'ouvrir son propre établissement s'est réalisé avec Le Cappiello, à Paris.
Une approche moderne de la cuisine
Depuis 2020, Justine présente Batch Cooking sur la chaîne Télématin. Ce concept innovant permet de préparer tous les repas d'une semaine en seulement deux heures. Grâce à sa méthode, elle sensibilise ses téléspectateurs à une cuisine économique et écologique, tout en proposant des plats variés tels que chou-fleur wings, curry de légumes ou parmentier de lentilles.
Des plats qui font sensation
Parmi ses plats emblématiques, Justine a une passion pour les raviolis, et n'hésite pas à remettre au goût du jour des classiques comme les pâtes alle vongole, héritiers de la cuisine de sa grand-mère. Sa créativité ne connaît pas de limites, avec des créations audacieuses telles que des desserts en trompe-l'œil.
Engagée et enthousiaste, Justine Piluso n'est pas seulement une cheffe, mais une véritable ambassadrice d'une cuisine simple, accessible et empreinte de sensibilité.
