À l'approche d'Halloween, il est temps de préparer des recettes savoureuses pour impressionner vos invités. Ne manquez pas notre démonstration de cuisine à l'Ecomusée d'Alsace le 20 octobre 2024, où vous pourrez découvrir cette recette accompagnée de deux autres délicieuses!
Les knacks en momie sont un incontournable d'Halloween. Faciles à réaliser, elles raviront petits et grands.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour toutes vos journées et de nombreux menus de batch cooking prêts à l'emploi. Laissez-vous guider par le plaisir du fait maison et amusez-vous à cuisiner pour vos proches !
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Les knacks en momie sont simplement des saucisses enveloppées dans de la pâte feuilletée, cuites jusqu'à obtenir une belle dorure et une texture croustillante. Ajoutez des petits yeux en fromage frais et graines de sésame, et accompagnez-les d'une sauce ketchup et moutarde façon toile d'araignée. Ces bouchées savoureuses sont idéales pour un buffet d'Halloween : faciles à manger et à préparer, parfaites pour impliquer les enfants dans les festivités.
Ingrédients nécessaires pour les knacks en momie
Types de pâtes
Je préfère utiliser de la pâte feuilletée pour son croustillant et sa légèreté. Elle se découpe aisément en fines bandes, parfaites pour imiter les bandelettes de momie. La pâte brisée peut être une option solide et au goût neutre.
Pour ajouter une touche d'originalité, pourquoi ne pas essayer une pâte à pizza maison, qui s'adapte bien aux découpes créatives? Assurez-vous simplement de choisir une pâte fraîche et facile à manipuler.
Choix des knacks
Les knacks classiques sont mes préférés pour leur taille et leur saveur. Bien qu'on puisse opter pour des 'knackis' industriels, rien ne vaut une véritable knack charcutière. Pensez aussi aux saucisses de volaille pour une version plus légère ou à des saucisses végétariennes pour satisfaire tous les palais.
Pour des bouchées plus petites, il suffira de couper les knacks en deux avant de les envelopper.
Accompagnements et décorations comestibles
Ajoutez des yeux amicaux avec du fromage frais et une graine de sésame. Vous pouvez aussi utiliser de la mayonnaise pour varier les plaisirs. N'oubliez pas les sauces à tremper : un ketchup « sanguin » et une toile moutarde apporteront la touche finale!
Recette des knacks en momie
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Déroulez votre pâte feuilletée et découpez-la en fines bandes. Enveloppez chaque knack dans ces bandes en laissant une petite ouverture pour le visage de la momie.
Badigeonnez d'œuf battu pour obtenir une belle coloration dorée. Disposez les knacks momifiées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Variantes créatives
Pour donner un aspect amusant à vos knacks en momie, ajoutez des yeux comestibles ou dessinez-les avec du ketchup ou de la moutarde. Vous pouvez également varier les enroulements de pâte pour créer différentes expressions de momies.
Servez les knacks en momie avec diverses sauces pour le trempage, telles qu'un ketchup sanguin ou une sauce au fromage. Vos invités seront ravis !
Information pratique
Conservation : 3 jours au réfrigérateur
Congélation : non recommandée
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 knacks
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 cuillère à café de fromage frais
- graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 jaune d'œuf
Instructions
- Découpez la pâte feuilletée en bandes d’un demi-centimètre. Enroulez les knacks et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez de jaune d’œuf mélangé à un peu d’eau, puis enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
- Pour les yeux, utilisez un peu de fromage frais avec une graine de sésame noir et servez avec ketchup et moutarde.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 238 kcal | Glucides : 3g | Protéines : 9g | Graisses : 21g | Lipides saturés : 8g | Cholestérol : 92mg | Sodium : 680mg | Potassium : 150mg
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