Apportant une touche méditerranéenne à votre table, cette salade de mâche à l’italienne allie fraîcheur et goût pour un repas léger ou un accompagnement parfait.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de mâche
- 200 grammes de tomates cerise
- 125 grammes de mozzarella di bufala
- 4 tranches de jambon cru italien (prosciutto)
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Outils nécessaires pour la préparation
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Instructions de préparation
Étape 1: Lavez délicatement la mâche sous l'eau froide, puis essorez-la soigneusement. Disposez-la dans un grand saladier.
Étape 2: Coupez les tomates cerise en moitiés et déchirez la mozzarella en morceaux, puis incorporez-les à la mâche.
Étape 3: Dans une poêle sans matière grasse, torréfiez les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir.
Étape 4: Ajoutez le jambon cru sur la salade et parsemez avec les pignons refroidis.
Étape 5: Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
Cette salade est idéale pour servir en entrée ou en plat principal, surtout lors de journées ensoleillées.
Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais ou des olives noires.
