Un cake salé pour l’apéritif, c'est un véritable régal ! Qu'il soit servi chaud ou froid, cet en-cas moelleux et savoureux plaît à tous, des plus petits aux plus grands. Que ce soit avec du fromage, du jambon, du saumon ou des olives, il existe une recette pour chaque goût. Laissez-vous tenter par ces six idées de cakes salés, aussi simples que délicieuses.
Que ce soit lors d'un pique-nique estival, d'un apéritif entre amis ou d'un repas sur le pouce, les cakes salés prennent vite la vedette face aux traditionnels chips et saucisson. Associés à quelques dips ou tartinades, ils vous offrent des saveurs inoubliables. Ce qui les rend si populaires ? Leur préparation facile et leur polyvalence. La base est généralement la même : farine, œufs, beurre et un soupçon de levure chimique. Ensuite, place à votre créativité pour ajouter vos ingrédients préférés et régaler vos convives !
Ingrédients idéaux pour un cake salé réussi
Comme les quiches ou les tartes, le cake salé se décline à volonté ! Les garnitures les plus classiques incluent olives, lardons, jambon, feta, tomates et poivrons. Toutefois, pour une touche d'originalité, n'hésitez pas à intégrer des légumes de saison comme courgettes ou aubergines pour une version végétarienne. Les amateurs de viande apprécieront sûrement d'y ajouter volaille, chorizo ou poisson, tel que le saumon ou le thon, pour un goût subtilement salé. Ajoutez également épices et herbes aromatiques pour rehausser le tout !
Recettes de cakes salés : 6 variations savoureuses
1. Cake au chèvre et tomates
Ingrédients (6 portions) :
- 180 g de fromage de chèvre frais
- 150 g de tomates séchées
- 100 g d’emmental râpé
- 3 œufs
- 90 g de farine
- 90 g de fécule de maïs
- 100 ml de lait
- 10 cl d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Coupez le fromage et les tomates en morceaux.
- Tamisez la farine et la fécule, puis ajoutez la levure.
- Incorporez les œufs et fouettez.
- Ajoutez lait et huile, puis assaisonnez.
- Incorporez emmental, chèvre et tomates.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez 40 à 50 min, vérifiez la cuisson.
2. Cake à la feta et aux champignons
Ingrédients (6 portions) :
- 200 g de champignons
- 100 g de feta
- 150 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 100 g d’emmental râpé
- 100 ml de lait
- 10 cl d'huile
- 1 sachet de levure
- Sel, poivre et persillade
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Faites revenir les champignons avec de l'huile et de la persillade.
- Incorporez les ingrédients comme pour le cake au chèvre.
- Ajoutez champignons et feta, puis enfournez.
3. Cake au saumon et épinards
Ingrédients (6 portions) :
- 2 tranches de saumon fumé
- 100 g d’épinards
- 100 g d’emmental râpé
- 50 g de fécule de maïs
- 2 œufs
- 20 cl de crème légère
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire et sécher les épinards.
- Ajoutez-les avec le saumon dans la préparation habituelle.
- Enfournez à 180°.
