Faites le choix d’un dessert alliant douceur et simplicité. Les poires pochées au chocolat sont un plaisir à préparer et à déguster. Offrez-vous un régal qui ravira toute la famille avec cette recette facile.
15 minutes
20 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 poires
- 100 grammes de sucre
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1 litre d’eau
Ustensiles nécessaires
- Casserole à fond épais
- Écumoire
Préparation
Étape 1
Épluchez les poires en conservant la tige, puis mettez-les de côté.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez un litre d’eau avec le sucre et portez à ébullition.
Étape 3
Ajoutez délicatement les poires dans le sirop bouillant à l’aide de l’écumoire et laissez cuire pendant 20 minutes.
Étape 4
En attendant, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie, en veillant à le chauffer doucement.
Étape 5
Dès que les poires sont cuites, sortez-les du sirop à l’aide de l’écumoire et placez-les sur des assiettes. Nappez-les généreusement de chocolat fondu.
Mon astuce de chef
Astuces du chef: Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez les poires de quelques amandes effilées grillées.
Un accompagnement parfait
Servez ces poires avec un verre de lait frais qui apportera une note crémeuse à votre dessert, équilibrant ainsi le goût intense du chocolat.
L'info en plus
Cette recette classique est un incontournable de la cuisine française, souvent préparée durant la saison des poires, en automne et en hiver.
Astuces de présentation
Pour une belle présentation, servez les poires dans des assiettes creuses afin que le chocolat fondu les nappe délicatement. Placez une poire au centre de l’assiette et complétez avec une cuillère de crème fouettée pour un effet encore plus gourmand.
