Les amateurs de bonne cuisine seront ravis d'apprendre à réaliser un pain de mie complet moelleux. Idéal pour un petit déjeuner nutritif, il apporte une dose d'énergie grâce à sa richesse en fibres. Suivez cette recette accessible et partagez-la en famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de farine complète
- 7 grammes de levure de boulanger sèche
- 20 grammes de sucre
- 10 grammes de sel
- 50 grammes de beurre
- 20 grammes de lait en poudre
- 200 millilitres d'eau tiède
Ustensiles nécessaires
- Un robot pâtissier
- Un moule à cake
- Un rouleau à pâtisserie
Étapes de préparation
Étape 1 : Commencez par mélanger dans le bol du robot pâtissier la farine complète, la levure, le sucre, le sel, et le lait en poudre.
Étape 2 : Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés et l’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 : Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit tempéré, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4 : Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement avant de former un rectangle adapté à votre moule à cake.
Étape 5 : Placez la pâte dans le moule et laissez lever une nouvelle fois pendant 30 minutes.
Étape 6 : Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le pain pour 25 minutes.
Étape 7 : Une fois cuit, retirez le pain du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à intégrer une cuillère à soupe de yaourt nature dans votre pâte. Cela lui donnera une légèreté inégalée et un subtil goût acidulé.
Accord parfait
Aux côtés de ce délicieux pain, un café chaud ou un thé noir se mariera parfaitement, créant une expérience gustative harmonieuse.
Infos complémentaires
Originaire d'Angleterre, le pain de mie se distingue par sa douceur et sa légèreté. Apprécié par les familles pour sa polyvalence, il est un incontournable de la cuisine.
