La saison 14 de Top Chef a été marquée par le parcours exceptionnel de Danny Khezzar. Fort de plusieurs victoires au sein de la brigade cachée, il a su prouver son talent sous l'œil vigilant de la cheffe Hélène Darroze.
Un chef prometteur
Danny Khezzar a grandi en banlieue parisienne et a étudié à l'École Hôtelière de Jean Drouant. S'étant illustré dans des établissements prestigieux, il a eu la chance de travailler aux côtés de Michel Roth, un chef avec lequel il collabore depuis près de 10 ans. En 2020, il a fait le grand saut en quittant la France pour Genève, où il est devenu sous-chef au Bayview, à seulement 26 ans.
Son établissement à Genève
Le Bayview, restaurant gastronomique de l'Hôtel Président Wilson, est dirigé par Michel Roth. Cet établissement a remporté une étoile au Michelin et est apprécié pour sa cuisine raffinée et audacieuse, tout en offrant une vue imprenable sur le lac et les montagnes. En été 2023, Khezzar a également ouvert une guinguette éphémère au pied de la Tour Eiffel, marquant ainsi une étape importante dans sa carrière culinaire.
Une cuisine imaginative
La cuisine de Danny est à la croisée de la tradition française et de l'innovation. S'inspirant des techniques de son mentor, il propose des plats classiques qu'il revisite avec une touche contemporaine. Passionné par la gastronomie, Danny Khezzar met un point d'honneur à respecter les produits et à perfectionner ses créations avec précision. Sur Instagram, il partage son quotidien en cuisine avec plus de 114k abonnés, illustrant son expertise à travers des vidéos de recettes et des techniques culinaires. La rigueur et l'exigence qu'il démontre font de lui une figure montante dans le monde de la gastronomie.
