La cigarette russe est un véritable délice croustillant qui saura séduire vos papilles. Ce dessert aérien, parfait pour accompagner une tasse de café ou une boule de glace, se prépare facilement et rapidement à la maison. Laissez-vous tenter par cette recette qui sera vite adoptée dans votre cuisine !
Ingrédients nécessaires
- 100 g de sucre glace
- 100 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 3 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Matériel indispensable
- Silpat
- Rouleau à pâtisserie
- Maryse
Instructions de préparation
1. Préparation initiale
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.
2. Création de la pâte
Dans un grand bol, mélangez soigneusement le sucre glace, la farine, le beurre fondu, les blancs d'œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Façonnage et cuisson
Sur un silpat, déposez une petite quantité de pâte et étalez-la en un cercle fin à l'aide d'une cuillère. Enfournez pour 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.
4. Formation des cigarettes
Dès la sortie du four, enroulez rapidement les disques cuits autour d'un manche en bois pour former les cigarettes. Laissez-les refroidir sur une grille.
Astuces de chef
Pour ajouter une touche aromatique, n'hésitez pas à incorporer une pincée de cannelle ou du zeste d'orange dans votre pâte. Cela apportera une agréable nuance de saveurs à vos cigarettes russes.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, accompagnez vos cigarettes russes d'un café expresso ou d'un thé noir qui rehaussera leur goût sans le masquer. Profitez de ce moment de douceur !
