Le Dr Jimmy Mohamed, médecin généraliste et chroniqueur, a récemment mis en lumière une boisson aux nombreuses qualités : le thé matcha. Selon lui, ce thé vert dépasse les bienfaits du café et du thé traditionnel en combinant stimulation, détente et apport en antioxydants.
les bienfaits du thé matcha
Affermir que "le thé matcha est supérieur au café" peut sembler audacieux, mais le Dr Mohamed soutient son propos avec des arguments solides. Voici quelques avantages indéniables :
- Une source exceptionnelle d'antioxydants. En consommant la feuille de thé broyée, le matcha offre une concentration d'antioxydants bien supérieure à celle de nombreuses autres boissons.
- Un stimulant naturel. Historiquement apprécié par les samouraïs pour ses effets énergisants sans nervosité, le matcha libère la théine de manière progressive, permettant ainsi de rester alerte sans irritation.
- Un allié pour la sérénité. La présence de L-théanine dans le matcha favorise la relaxation et contribue à une meilleure gestion du stress, une vertu des moines bouddhistes qui ont fait du matcha leur boisson de prédilection.
En résumé, le thé matcha est un mélange idéal d'énergisant et de relaxant, tout en étant riche en antioxydants. Le Dr Mohamed encourage ceux qui consomment des boissons énergisantes à se tourner vers cette alternative plus saine.
comment préparer le thé matcha correctement ?
Une bonne préparation est essentielle pour profiter pleinement des bienfaits du matcha. Un de ses adeptes a récemment souligné que les vidéos de préparation peuvent parfois induire en erreur en utilisant des mousseurs à lait inadéquats, qui peuvent oxyder le thé.
Pour préparer le matcha, utilisez exclusivement un fouet en bambou et un bol plat. Voici la méthode recommandée :
- Ajoutez 2 cuillères à café de matcha.
- Versez 70 cl d'eau à une température de 70° à 75°C, car une eau trop chaude altérerait ses propriétés nobles.
Cette préparation délicate permet de préserver toutes les richesses du thé matcha, garantissant ainsi une expérience de dégustation optimale.
