Envie de partager un plat fait maison sans avoir des heures de cuisine devant vous ? Oubliez les lasagnes industrielles ! Essayez cette recette authentique aux courgettes et à la cancoillotte. Réconfortante et rapide, elle se prépare en un rien de temps.
Ah, les lasagnes ! Ce plat généreux unit le plaisir de tous. Les couches fondantes de pâtes, de sauce et de fromage créent un mélange irrésistible. Si les lasagnes à la bolognaise sont délicieuses, leur préparation peut s'avérer fastidieuse. Entre cuisson de la viande et mijotage, on finit souvent par renoncer. Avec cette version veggie, la simplicité est au rendez-vous. En quelques étapes, régalez vos convives sans le stress d'une longue préparation.
Une recette rapide et originale à adopter pour le dîner
Pour ceux qui adorent les lasagnes mais veulent éviter de passer des heures en cuisine, cette recette de lasagnes aux courgettes et cancoillotte est idéale. En moins d'une heure, vous obtiendrez un plat savoureux et qui change de l'ordinaire. Parfait pour les dîners rapides où l'on souhaite se régaler sans encombrer la cuisine.
Souvent associée aux plats d'hiver, la cancoillotte s'impose ici en remplacement de la béchamel. Associée aux courgettes, elle apporte une texture fondante et un goût inégalé, tout en restant légère. L'intensité de ce fromage typiquement jurassien en fait un allié de choix pour ces lasagnes qui n'ont rien à envier à leurs homologues à la viande. Le vrai défi ? Être patient pendant la cuisson au four !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes
- 2 oignons
- 2 pots de cancoillotte à l’ail
- Pâtes à lasagne
- 15 cl de vin blanc Savagnin
- Comté râpé
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Émincez les oignons.
- Dans une grande poêle, faites revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive et assaisonnez au goût.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes.
- Dans un plat à gratin, alternez couches de pâtes, légumes et cancoillotte jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de cancoillotte.
- Parsemez de comté râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le tout soit fondant et gratiné.
Bien gratiner, la touche finale !
Pour une lasagne parfaite, la dernière couche est cruciale. N'oubliez pas de la recouvrir généreusement de cancoillotte et de fromage râpé pour une croûte dorée et filante. Remplacer la béchamel par de la crème peut sembler plus rapide, mais la cancoillotte offre une alternative qui est à la fois légère et savoureuse. Pour les amateurs de fromage, n’hésitez pas à être généreux avec le comté !
