Foisonner la crème fraîche consiste à la monter à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Voici comment procéder efficacement !
Pour une foisonnement optimal de votre crème fraîche, privilégiez une crème liquide bien froide. Évitez la crème épaisse, déjà fermentée, qui ne montera pas. Armez-vous d'un fouet et mettez-y de l'énergie, ou utilisez un batteur électrique pour un gain de temps. (Partage de conseils par Bernard Dauphin)
Chantilly à croquer
Une fois votre crème fraîche foisonnée, sublimez vos desserts avec une chantilly irrésistible, idéale pour tous vos goûters.
