Chaque année, les connaisseurs attendent avec impatience le résultats du Guide Evooleum, qui met en avant les meilleures huiles d'olive extra vierge à l'échelle mondiale. Des experts venus des quatre coins du globe ont évalué une multitude de crus afin de déterminer le meilleur.
La star de l'année : Dehesa el Molinillo Coratina
Cette année, le titre très convoité revient à l'huile d'olive extra vierge Dehesa el Molinillo Coratina, un monétage de la région de Castilla-La Mancha en Espagne, notée 97 points sur 100. Cette huile exceptionnelle est le résultat d'une production méticuleuse, exploitant un savoir-faire artisanal qui préserve les nutriments essentiels, les antioxydants et toutes ses qualités organoleptiques. Les producteurs décrivent cette huile comme très aromatique, avec des notes herbacées, d'amande verte et d'artichaut, et un goût aussi enveloppant qu'épicé, affichant une belle amertume et un piquant savoureux.
Le palmarès français
Bien que l'Espagne et l'Italie dominent le classement, la France a également su se faire remarquer. Deux huiles d'olive ont brillé auprès du jury : l'huile d'olive vierge extra Athéa du Moulin Oltremonti en Corse, notée 91 points, et Les Terres de Provence du château Calissanne, couronnée comme la meilleure huile d'olive AOP de France.
Les enjeux d'une compétition prestigieuse
Être classé parmi les 100 meilleures huiles du Guide Evooleum ouvre des portes sur le marché international pour les producteurs. Chaque lauréat bénéficie d'une visibilité accrue, mettant en avant l'importance de l'huile d'olive dans la culture alimentaire mondiale. Cette compétition agit en tant que référent pour les consommateurs désirant découvrir des produits de haute qualité.
